PIRULETAS DE QUESO DE CABRA Y CROCANT DE KIKOS


Continuamos con mas ideas sencillas pero resultonas, aquí tienen otra tapa creativa, de rápida realización. Estas piruletas se hacen y se congelan,a la hora del pase se fríen congeladas.

INGREDIENTES

1 Mini rulo de queso de cabra
1 Bolsa de kikos Mr Korn
25 gr de pan rallado
3 huevos

Preparación.

Triturar en la Termomix los kikos junto con el pan rallado. (8 segundos a velocidad máxima)
Cortar el mini rulo de queso de cabra con ayuda de un cuchillo mojado en agua caliente de forma que obtengamos nueve rodajas iguales.
Batir los huevos, pasar las rodajitas de queso por el huevo y a continuación rebozarlas con la mezcla de pan rallado y kikos

Disponerlas en una bandeja estirada y congelar, una vez duras se pueden guardar en bolsas y mantener congeladas.

Servicio.

A la hora del servicio freír las piruletas congeladas, el tiempo justo para que el queso quede semi desecho por dentro. pincharles un pequeño palito para que parezcan piruletas y disponer en el plato de presentación. a continuación ponerle encima unos hilos de reducción de vino tinto con miel.

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